Atveriet mandarīnu vai apelsīnu, un mirdzošās "krelles" trīc jūsu rokās{0}}tie ir citrusaugļu maisiņi, augļa dzīvīgākā dvēsele. Katrs maisiņš, kas izveidots no neskaitāmiem plēves-plāniem maisiņiem, ir cukura, skābes, ēterisko eļļu un gaistošo aromātu molekulu mikro-rezervuārs. Botāniski tie ir olnīcu iekšējās sienas izaugumi, tikai vienas šūnas biezumā, bet brieduma laikā{5}}izaugt sulīgos globusos, aizsargājot sēklas, vienlaikus vilinot dzīvniekus tās izplatīt tālu un plaši.

Rūpniecības laikmetā šīs dabiskās paciņas tiek novāktas precīzi: augļus atlasa, mazgā, applaucē un nomizo ar skābju-sārmu vannām, pēc tam ieliek apdari, lai maisi krīt kā sniegs. Pēc šķirošanas, blanšēšanas, sīrupa pildīšanas un vakuuma konservēšanas tie kļūst par globāli eksportētiem "konservētiem mandarīnu apelsīnu maisiņiem". Katrā bundžā ir līdz 65% cietvielu 4–6 Brix grādu temperatūrā, saglabājot elastīgo tēju, desertu un kokteiļu nobeigumu.

Uztura speciālisti augstu vērtē to zemo kaloriju daudzumu un augsto C vitamīnu: tikai 50 kcal uz 100 g, tomēr nodrošina 50% no ikdienas nepieciešamības, kā arī hesperidīna un naringenīna flavonoīdus, kas nodrošina antioksidantu un pretiekaisuma iedarbību. Šefpavāri dievina mēles uzliesmojumu-uz mēles sārtām putām, iesaiņojot suši-, ļaujot saules stariem eksplodēt pāri aukslējām.

No augļu dārza līdz galdam citrusaugļu maisiņi noslēdz birzs saldumu un aromātu pirksta gala -lielā aploksnē-, kas ir gaismas mīlestības vēstule no tropiem.